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Recette Chili con carne

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Mode de préparation
à bouillir
Temps de cuisson
90 minutes
Ingrédients
  • 500 g de viande hachée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 80 cl de bouillon de boeuf
  • 500 g de haricots rouges
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  • Faites cuire les haricots rouges pendant 45 minutes.
  • Dans une cocotte, faites rissoler à feu vif la viande hachée, les oignons émincés très finement puis ajoutez l'ail pilé, le chili et le cumin.
  • Salez et poivrez.
  • Rajoutez le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf, couvrez et laissez frémir 15 à 20 minutes.
  • Égouttez les haricots rouges, puis ajoutez-les à la viande.
  • Laissez mijoter ensemble pendant 15 minutes.
  • Servez bien chaud.
  • Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
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