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Chili con carne
Recette Chili con carne
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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Mode de préparation
à bouillir
Temps de cuisson
90 minutes
Ingrédients
500 g de viande hachée
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
3 oignons
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin en poudre
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
80 cl de bouillon de boeuf
500 g de haricots rouges
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire les haricots rouges pendant 45 minutes.
Dans une cocotte, faites rissoler à feu vif la viande hachée, les oignons émincés très finement puis ajoutez l'ail pilé, le chili et le cumin.
Salez et poivrez.
Rajoutez le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf, couvrez et laissez frémir 15 à 20 minutes.
Égouttez les haricots rouges, puis ajoutez-les à la viande.
Laissez mijoter ensemble pendant 15 minutes.
Servez bien chaud.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
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