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Accueil / Recette / Sauce au roquefort

Recette Sauce au roquefort

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

5 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

150 gr de roquefort
30 cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Préparation

Préparation de la sauce au roquefort :
Dans un bol écrasez les morceaux de roquefort.
Rajoutez la crème fraîche.
Mélangez bien pour que la sauce soit homogène. Mettez-la dans une casserole à feu doux pendant 5 petites minutes.
Veillez à ce que le roquefort soit bien fondu, assaisonnez de sel et poivre et servez.
Parallèlement, faites cuire votre viande à la poêle, le meilleur étant l'entrecôte ou le faux filet pour se marier avec cette sauce.

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