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Escalope de veau à la milanaise
Recette Escalope de veau à la milanaise
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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
4 escalopes de veau
200 g de chapelure
Parmesan râpé
2 oeufs
Farine
Beurre et huile d'olive
Citron
Sel et poivre
Préparation
Munissez vous de trois assiettes.
Une pour la farine, une pour la chapelure/parmesan et la dernière pour l'oeuf battu en omelette.
Trempez l'escalope tout d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et pour terminer dans le mélange de chapelure et parmesan.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque coté dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
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