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Entrecôte Black Angus

Entrecôte Black Angus - vente de viande en ligne
Entre 200g et 250g
Mode de préparation
Son persillage délicat et unique ainsi que ses notes florales en bouche font de cette viande un incontournable. Un morceau à goûter au moins une fois dans sa vie.
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Poids conseillé par personne : 150g

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Les conseils préparation de votre boucher
Placez l'entrecôte de Black Angus dans le four à 50°C pendant 20min. environ puis déposez la viande dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse. Saisissez la viande pendant 5min en la retournant toutes les 1-2min.de chaque côté. Faîtes reposer la viande après cuisson. Attention ce morceau doit se déguster légerement saignant et non pas bleu ou très saignant. Cela altérerait ses saveurs.
Conservation
Au congélateur : 6 mois
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