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T-Bone maturé Charolais

T-Bone maturé Charolais - vente de viande en ligne
Entre 800g et 850g
Mode de préparation
Le T-Bone est un morceau de faux-filet comprenant les vertèbres. Son nom provient de sa forme en T. Il s'agit d'un morceau très tendre et goûteux. Un véritable délice !
Merci de choisir un magasin pour connaitre l’origine et le prix

Poids conseillé par personne : 200g

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Les conseils préparation de votre boucher
Placez le T-bone dans le four à 50°C pendant 20min. environ puis déposez la viande dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse. Saisissez la viande pendant 5min en la retournant toutes les 1-2min.de chaque côté. Faîtes reposer la viande après cuisson. Attention ce morceau doit se déguster légerement saignant et non pas bleu ou très saignant. Cela altérerait ses saveurs.
Conservation
Au congélateur : 6 mois
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