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Accueil / Recette / Sauce au cassis

Recette Sauce au cassis

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

5 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

75 cl de vin rouge
270 g de cassis
Deux pincées de sucre
1 cuillère à café de fond de volaille
Sel et poivre

Préparation

Préparation de la sauce au cassis :
Faites chauffer le vin et le cassis à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez le sucre et le fond de volaille en mélangeant bien.
Laissez réduire jusqu'à ce que la sauce devienne consistante.
Salez et poivrez.
Versez sur votre viande.

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