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Accueil / Recette / Poulet frit

Recette Poulet frit

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

180 minutes

Mode de préparation

à griller

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

6 cuisses de poulet 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry doux 3 oeufs 200g de farine Sel et poivre

Préparation

Coupez vos cuisses de poulet en deux Placez-les dans un saladier Ajoutez le paprika, le sel, le poivre et l'ail préalablement écrasé Remuez le mélange, filmé le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 3heures Chauffez l'huile à friture à 160°C Mélangez la farine avec le curry doux et une pincé de poivre Cassez les oeufs dans une assiette creuse Prenez un morceau de poulet, trempez-le dans le mélange de farine, puis dans l'oeuf pour enfin le recouvrir de farine Faîtes ce geste pour chaque morceaux Placez-les ensuite dans la friture pendant 15 minutes Petite astuce : après cuisson déposez les morceaux de poulet sur une grille pour enlever le surplus de gras

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