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Recette Poulet frit

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Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
180 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
  • 6 cuisses de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curry doux
  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • Sel et poivre
Préparation
  • Coupez vos cuisses de poulet en deux
  • Placez-les dans un saladier
  • Ajoutez le paprika, le sel, le poivre et l'ail préalablement écrasé
  • Remuez le mélange, filmé le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 3heures
  • Chauffez l'huile à friture à 160°C
  • Mélangez la farine avec le curry doux et une pincé de poivre
  • Cassez les oeufs dans une assiette creuse
  • Prenez un morceau de poulet, trempez-le dans le mélange de farine, puis dans l'oeuf pour enfin le recouvrir de farine
  • Faîtes ce geste pour chaque morceaux
  • Placez-les ensuite dans la friture pendant 15 minutes
  • Petite astuce : après cuisson déposez les morceaux de poulet sur une grille pour enlever le surplus de gras
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