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Poulet à la moutarde
Recette Poulet à la moutarde
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Nombre de personnes
2 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
2 blancs/filet de poulet sans la peau
200 g de champignons de Paris émincés
1 cube de bouillon de volaille dissout
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
1 cuillère à soupe d'estragon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 échalotes émincée
Sel et poivre
Préparation
Faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 minutes sans faire roussir.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille.
Faites cuire pendant 10 minutes.
Faites revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez-les aux champignons et faites cuire pendant 10 minutes.
A la fin, enlevez le poulet, ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
Émincez les blancs de poulet en tranches et servez avec les champignons.
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