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Boeuf au paprika
Recette Boeuf au paprika
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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
20 minutes
Ingrédients
500 g de boeuf
200 g d'oignons
200 g de champignons de Paris
10 cornichons
¿ l de bouillon de légumes
2 cl de crème fraîche allégée
1 cuillerée à soupe de paprika
1 pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre
Préparation
Pelez et hachez les oignons, lavez, épluchez et émincez les champignons.
Détaillez la viande de boeuf en lanières de 4 cm de long et 1 cm de large environ.
Faites-la revenir dans une poêle anti adhésive 3 à 5 minutes, ôtez-la et réservez-la dans un plat.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons hachés.
Ajoutez les champignons, laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez ensuite les cornichons coupés en rondelles, le paprika, le piment de Cayenne.
Arrosez de bouillon de légumes et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez la crème fraîche allégée, laissez cuire encore 2 minutes et servez aussitôt.
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