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Accueil / Recette / Boeuf au paprika

Recette Boeuf au paprika

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
20 minutes
Ingrédients
  • 500 g de boeuf
  • 200 g d'oignons
  • 200 g de champignons de Paris
  • 10 cornichons
  • ¿ l de bouillon de légumes
  • 2 cl de crème fraîche allégée
  • 1 cuillerée à soupe de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Sel et poivre
Préparation
  • Pelez et hachez les oignons, lavez, épluchez et émincez les champignons.
  • Détaillez la viande de boeuf en lanières de 4 cm de long et 1 cm de large environ.
  • Faites-la revenir dans une poêle anti adhésive 3 à 5 minutes, ôtez-la et réservez-la dans un plat.
  • Dans la même poêle, faites revenir les oignons hachés.
  • Ajoutez les champignons, laissez cuire 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite les cornichons coupés en rondelles, le paprika, le piment de Cayenne.
  • Arrosez de bouillon de légumes et laissez cuire 3 minutes.
  • Ajoutez la crème fraîche allégée, laissez cuire encore 2 minutes et servez aussitôt.
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