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Les ris de veau, des morceaux nobles

Les magasins spécialisés dans les abats, les triperies, ont aujourd’hui disparu de certaines régions de France. Despi Le Boucher prolonge ce savoir-faire traditionnel et propose une gamme d’abats d’exception à travers son réseau de 160 boucheries Click and Collect à travers la France. Amateurs ou gastronomes curieux, laissez-vous séduire par nos ris de veau d’exception !

Commandez en ligne et recevez vos ris de veau au rayon Despi le Boucher d'une enseigne Grand Frais proche de chez vous.

 

Notre ris de veau poché

Le ris de veau est considéré comme le « roi » des produits tripiers. Notre ris de veau poché est un produit frais non décongelé. Le ris de veau est l’appellation culinaire d’une glande située au-dessus de la poitrine que le veau perd à l’âge adulte, ce qui explique sa rareté et son prix.

Plus d’information sur nos viandes d’exception (conditionnement et DLC).

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