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Accueil / Recette / Sauté de porc à la tomate

Recette Sauté de porc à la tomate

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Mode de préparation

à poêler

Temps de cuisson

45 minutes

Ingrédients

800 g de sauté de porc
Une boîte de tomates concassées (400 g)
Un verre de vin blanc
Huile d'olive
400 g de pâtes
Une vingtaine d'olives vertes
Un oignon émincé
Une cuillère à soupe de farine
Thym
Sel et poivre

Préparation

Coupez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée.
Faites-la revenir dans un faitout avec un filet d'huile d'olive.
Lorsqu'elle commence à colorer, ajoutez l'oignon émincé.
Surveillez la cuisson pour que l'oignon ne colore pas mais soit transparent.
Ajoutez du thym suivant votre goût.
Lorsque la viande est dorée, ajoutez une cuillère à soupe de farine.
Mélangez bien puis ajoutez le verre de vin blanc ainsi que la tomate concassée.
Mélangez de façon à obtenir une sauce homogène.
Salez et poivrez.
Ajoutez les olives et laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert.
Pendant ce temps, faites cuire les pât es.

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