Nous prenons en compte votre demande
Accédez à votre espace salarié
Pas encore de compte ?
créer votre compte
J'ai déjà un compte
  Mot de passe oublié
La tradition bouchère par excellence !
 
Salarié
Mot de passe oublié
Valider
Accueil / Recette / Sauce campagnarde

Recette Sauce campagnarde

Imprimer cette recette
Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
50 minutes
Ingrédients
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 feuilles de laurier
  • 15 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe d'estragon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre
Préparation
  • Préparation de la sauce campagnarde :
  • Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez les tomates pelées, les champignons, les feuilles de laurier, le vin et assaisonnez.
  • Laissez mijoter pendant 40 minutes minimum.
  • Ajoutez la crème fraîche et l'estragon.
  • Faites bouillir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez la moutarde hors du feu avant de servir.
  • Cette sauce se marie parfaitement avec un rôti, un carrée ou des côtes de porc.
Nos promotions
Nos viandes
Erreur d’accès
ici bas
Votre magasin
ici bas
Prépapration de votre viande
ici bas
Info
DANS VOTRE BOUCHERIE
de
ici bas