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Accueil / Recette / 381

Recette 381

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

50 minutes

Ingrédients

4 cuisses de poulet 2 oignons hachés 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de curry Jus d'un citron vert 1 morceau de gingembre râpé 40cl de lait de coco 25cl de crème fraîche Quelques feuilles de coriandre Huile d'olive Sel Poivre

Préparation

Placez vos cuisses dans une casserole d'eau préalablement salée puis faites les cuire pendant 50minutes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif 20 minutes avant la fin de cuisson des cuisses. Ajoutez l'ail dégermé et l'oignon préalablement découpé à la préparation puis râpez le gingembre au dessus de la poêle. Réduisez le feu et incorporez deux cuillères à soupe de curry avec le jus du citron vert. Versez environ 40cl de lait de coco avec 20 cl de crème puis mélangez. Ajoutez les cuisses de poulet à la préparation. Pour apporter de la chaleur à toute la préparation, laissez mijoter le tout pendant 10minutes avec un couvercle. Servez chaud.

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