Nous prenons en compte votre demande
Accédez à votre espace salarié
Pas encore de compte ?
créer votre compte
J'ai déjà un compte
  Mot de passe oublié
La tradition bouchère par excellence !
 
Salarié
Mot de passe oublié
Valider
Accueil / Recette / Roulade de boeuf

Recette Roulade de boeuf

Imprimer cette recette
Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
  • 150 g de poitrine fumée
  • 150 g de saucisson à l'ail
  • 250 g d'oignons
  • 200 g de cornichons
  • 6 tranches de bifteck de 150 g chacune
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
Préparation
  • Détaillez la poitrine fumée en dés et le saucisson en fines rondelles.
  • Pelez les oignons et émincez les.
  • Taillez les cornichons en rondelles et réservez.
  • Aplatissez chaque tranche de viande au rouleau à pâtisserie.
  • Répartissez tous les ingrédients en quantité égale sur chaque tranche de viande.
  • Salez et poivrez légèrement.
  • Roulez chaque tranche de viande et maintenez la fermée à l'aide d'une pique en bois.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
  • Saisissez les roulades sur toutes les faces.
  • Disposez les dans une cocotte.
  • Mouillez d'eau à hauteur et cuire à petits frémissements 30 minutes.
  • Servez aussitôt.
Nos promotions
Nos viandes
Erreur d’accès
ici bas
Votre magasin
ici bas
Prépapration de votre viande
ici bas
Info
DANS VOTRE BOUCHERIE
de
ici bas