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Accueil / Recette / Rouelle de veau façon Despi

Recette Rouelle de veau façon Despi

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

60 minutes

Ingrédients

2 Kg de rouelle de veau
30 échalotes
Huile
Farine
10 Cl de vin blanc
Sel
Poivre

Préparation

Prenez une cocotte et déposez votre rouelle à l'intérieur.
Saupoudrez-la de farine. Ajoutez l'huile.
Épluchez vos échalotes et découpez-les en morceaux.
Placez dans la cocotte vos échalotes.
Mélangez.
Déglacez avec le vin blanc.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter 60 minutes.

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