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Accueil / Recette / Ribbs pimentés et caramélisés

Recette Ribbs pimentés et caramélisés

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Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
  • 12 travers de porc
  • Herbes de Provence
  • 70 g de Miel
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  • Remplissez une cocotte d'eau à moitié, salez et saupoudrez d'herbes de Provence. Immergez vos ribbs dans la cocotte. Laissez cuire 20 minutes.
  • Préparez en attendant votre marinade : mélangez dans un récipient le miel, le piment, la moutarde.
  • Appliquez la marinade sur vos pièces de viande que vous aurez laissez refroidir pendant 10 minutes.
  • Placez votre préparation 3h au réfrigérateur.
  • Au barbecue, placez vos ribbs marinés pendant 10 minutes en les retournant souvent. Veillez à ce que le caramel ne brûle pas.
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