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Accueil / Recette / Queue de veau façon Belge

Recette Queue de veau façon Belge

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Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Mode de préparation

à bouillir

Temps de cuisson

40 minutes

Ingrédients

4 queues de veau
2 morceaux de lard
2 choux
2 poireaux
Herbes de Provence
Sel
Poivre

Préparation

Lavez les choux et les poireaux. Coupez les choux en 4 et les poireaux en longueur. Blanchissez-les 15 minutes.
Coupez le lard en tranche.
Mettez les queues, le lard, les légumes et les herbes de Provence dans une casserole.
Remplissez d'eau et assaisonnez.
Faites cuire 40 minutes.

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