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Accueil / Recette / Queue de bovin mijotée

Recette Queue de bovin mijotée

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Nombre de personnes
5 personnes
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
180 minutes
Ingrédients
  • 1 queue de bœuf
  • 5 pommes de terre
  • 2 navets
  • champignons
  • 2 oignons
  • Ail
  • 10 cl de vin blanc
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  • Émincez les oignons. Coupez une gousse d'ail.
  • Mettez de l'huile d'olive dans une cocotte. Déposez votre queue de bœuf en la retournant. Une fois l'huile chaude, rajoutez vos oignons et votre ail.
  • Salez, poivrez. Parsemez d'herbes de Provence.
  • Laissez cuire 3h.
  • Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, coupez vos navets et émincez vos champignons. Rajoutez-les dans la cocotte 20 minutes avant la fin de la cuisson. Ajoutez le vin blanc à la fin de la cuisson pour déglacer.
  • Servez.
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