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Accueil / Recette / Purée de pomme de terre et noix de muscade

Recette Purée de pomme de terre et noix de muscade

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Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 20 cl de crème
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel et poivre
Préparation
  • Pelez les pommes de terre.
  • Mettez-les dans une casserole remplie d'eau et faites-les bouillir.
  • Salez et laissez cuire jusqu'à ce que la chair des pommes de terre soit très tendre.
  • Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée au-dessus de la casserole.
  • Incorporez petit à petit le beurre.
  • Faites chauffer la crème avec la noix de muscade (que vous pouvez remplacer par du lait).
  • Versez la crème (ou le lait) dans la purée en remuant jusqu'à ce que la purée soit bien liée.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.
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