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Accueil / Recette / Poulet à la moutarde

Recette Poulet à la moutarde

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Nombre de personnes
2 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 2 blancs/filet de poulet sans la peau
  • 200 g de champignons de Paris émincés
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
  • 1 cuillère à soupe d'estragon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes émincée
  • Sel et poivre
Préparation
  • Faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 minutes sans faire roussir.
  • Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minutes.
  • Ajoutez le bouillon de volaille.
  • Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Faites revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajoutez-les aux champignons et faites cuire pendant 10 minutes.
  • A la fin, enlevez le poulet, ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
  • Émincez les blancs de poulet en tranches et servez avec les champignons.
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