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Accueil / Recette / Pomme de terre à la campagnarde

Recette Pomme de terre à la campagnarde

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
  • 1 kg de pomme de terre nouvelles
  • 600 g de viande hachée
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 25 cl de crème fraîche
  • 15 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1/4 de bouquet de persil
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Préparation
  • Épluchez les pommes de terre et les couper en dés.
  • Faites en de même avec les oignons.
  • Hachez l'ail et le persil.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, l'ail et le persil dans 2 grosses cuillères d'huile d'olive.
  • Jetez les pommes de terres et la viande dans la sauteuse et faites les revenir pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement et en veillant à ce que les pommes de terres ne dorent pas.
  • Ajoutez la crème, le vin, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Laissez mijoter pendant au moins 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres et fondantes.
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