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Accueil / Recette / Poêlée provençale

Recette Poêlée provençale

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit poivron de chaque couleur (vert jaune et rouge)
  • 250 g de champignons frais
  • 2 cuillères à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre de 5 baies
Préparation
  • Pelez l'oignon et l'ail puis coupez-les en fines rondelles.
  • Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelles.
  • Épluchez les champignons, lavez-les et coupez-les en tranches.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon avec l'ail.
  • Ajoutez ensuite les poivrons.
  • Laissez chauffer sur feu moyen pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez ensuite les champignons avec toutes les épices et le sel.
  • Laissez cuire sur feu doux pendant 10 bonnes minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Servez aussitôt.
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