Recette Os à moelle revisitée

Imprimer cette recette

Nombre de personnes

2 personnes

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

4 os à moelle (coupés en 2 dans le sens de la longueur, demandez à votre boucher)
100g de girolles
25cl de crème semi épaisse
Quelques branches de persil
Sel et poivre

Préparation

Et non l'os à moelle ne se cuisine pas uniquement dans le pot-au-feu ! Découvrez une recette savoureuse d'os à moelle.
Commencez par préparer les os à moelle. Déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson. Salez, poivrez.
Faites-les cuire pendant 20 minutes au four.
Pendant ce temps, préparez la sauce aux girolles. Lavez minutieusement les girolles, séchez-les au maximum. Mettez-les à chauffer dans une petite poêle, ajoutez la crème, assaisonnez.
En fin de cuisson ajoutez le persil.
Sortez les os à moelle du four, recouvrez-les de la sauce aux girolles.
Dégustez à la petite cuillère ou sur du pain légèrement toasté.

Erreur d’accès

ici bas

Votre magasin

ici bas

Prépapration de votre viande

ici bas

Info

DANS VOTRE BOUCHERIE

ici bas