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Accueil / Recette / Noël: Côte d\'agneau en papillotte

Recette Noël: Côte d'agneau en papillotte

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
5 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 4 côtes d'agneau
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de thym émietté
  • 1 cuillère à soupe de sauge ciselée
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre.
Préparation
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Aplatissez les côtes d'agneau à l'aide de vos mains.
  • Faites des entailles identiques autour de la côte d'agneau pour une cuisson uniforme.
  • Épluchez et écrasez les gousses d'ail puis dans un récipient mélangez-les avec l'huile et les herbes.
  • Posez chaque côte d'agneau sur une feuille de papier aluminium.
  • Salez et poivrez.
  • Badigeonnez les côtes d'agneau avec la préparation à l'ail et aux herbes.
  • Fermez les papillotes et disposez-les dans un plat au four.
  • Faites cuire au four 5 minutes puis servez aussitôt sur des assiettes.
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