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Accueil / Recette / Lapin aux champignons

Recette Lapin aux champignons

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Mode de préparation

à braiser

Temps de cuisson

50 minutes

Ingrédients

Lapin en morceaux
500 g de champignons de paris entiers
12 brins d'estragon
Une demie échalote hachée
2 gousses d'ail hachées
Thym et laurier
2 cuillères à soupe de fromage blanc (0%)
Sel et poivre

Préparation

Placez le lapin dans une cocotte.
Ajoutez-y les champignons entiers (préalablement lavés et pelés) l'ail, l'estragon, le thym et le laurier.
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Enlevez les morceaux de lapin, réduisez la sauce et ajoutez le fromage blanc.

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