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Accueil / Recette / Goulash hongrois

Recette Goulash hongrois

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Nombre de personnes
5 personnes
Difficulté
Temps de préparation
25 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
120 minutes
Ingrédients
  • 1kg de viande bovine
  • 2 gros oignons
  • 3 grosses tomates
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 400g de haricots rouges
  • 40g de paprika
  • 30g de cumin
  • 2 cubes de boeuf
  • Huile d'olive
Préparation
  • Commencez par faire dorer les morceaux de viande bovine dans une grande sauteuse, dans l'huile d'olive. Réservez.
  • Épluchez et émincez les légumes.
  • Faites revenir tous les légumes dans la même sauteuse en laissant les sucs de cuisson.
  • Mettez le tout à l'autocuiseur, puis ajoutez les épices, et le bouillon jusqu'à ce qu'il couvre 2cm au dessus de la totalité de la préparation. Faites cuire pendant 2h pour que la viande soit fondante à souhait.
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