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Accueil / Recette / Galette de boeuf

Recette Galette de boeuf

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
  • 500 g de viande cuite de pot-au-feu
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 3 branches de persil
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Quelques feuilles de mâche
Préparation
  • Épluchez et hachez l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Hachez finement la viande. Lavez et hachez le persil. Malaxez bien la viande hachée, les jaunes d'oeufs, l'oignon l'ail, le persil, salez et poivrez. Formez des galettes avec cette préparation de la taille de votre choix. Passez chaque cotés de la galette dans la farine. Dans une poêle, chauffez l'huile sur feu moyen et faites-y revenir les galettes de viande, 15 minutes, en les retournant souvent. Servez chaud avec quelques feuilles de mâche pour décorer.
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