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Accueil / Recette / Fondue Vigneronne

Recette Fondue Vigneronne

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
  • 1 kg de viande bovine en dés (Rumsteck)
  • 1 l de vin rouge
  • 1 carotte
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • Herbes de Provence (facultatif).
Préparation
  • Tout d'abord,chauffez le vin dans une casserole pendant 30 minutes afin de laisser évaporer l'alcool.
  • Puis versez-le dans le poêlon à fondue.
  • Émincez les échalotes, l'oignon et la carotte et versez le tout dans le poêlon à fondue.
  • Assaisonnez d'herbes de Provence pour donner encore plus de goût à votre viande.
  • Laissez vos invités se servir et cuire leur viande dans le mélange.
  • Accompagnez d'un assortiment de sauces (Béarnaise, Aïoli, Américaine, Bourguignonne...), de pommes de terre en robe de chambre, d'un gratin dauphinois, de champignons ou tout simplement d'une salade verte.
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