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Recette Filet de canard aux pêches cuit au barbecue

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Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 1 filet de canard
  • Quelques brins de thym
  • 1 gousse d¿ail
  • 2 pêches
  • 2 cuillère à soupe de miel
Préparation
  • Entaillez la peau des filets pour que les saveurs puissent se diffuser.
  • Placez chaque filet de canard sur une feuille d¿aluminium côté peau.
  • Etalez une cuillère de miel sur le côté viande des filets
  • Répartissez le thym, la moitié d¿une gousse d¿ail, et les morceaux de pêches préalablement découpés en fine lamelle.
  • Refermez la papillote puis percez le dessus avec une fourchette ce qui permettra de laisser échapper la vapeur pendant la cuisson
  • Entourez les papillotes d¿une seconde feuille d¿aluminium, refermez-la et percez à nouveau les trous.
  • Déposez les papillotes sur le barbecue et laissez cuire pendant 10 minutes environ.
  • Servir 1/2 magret par personne avec la garniture de votre choix.
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