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Accueil / Recette / Filet de canard aux pêches cuit au barbecue

Recette Filet de canard aux pêches cuit au barbecue

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Filet de canard

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Nombre de personnes

2 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Mode de préparation

à rôtir

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

1 filet de canard Quelques brins de thym 1 gousse d¿ail 2 pêches 2 cuillère à soupe de miel

Préparation

Entaillez la peau des filets pour que les saveurs puissent se diffuser. Placez chaque filet de canard sur une feuille d¿aluminium côté peau. Etalez une cuillère de miel sur le côté viande des filets Répartissez le thym, la moitié d¿une gousse d¿ail, et les morceaux de pêches préalablement découpés en fine lamelle. Refermez la papillote puis percez le dessus avec une fourchette ce qui permettra de laisser échapper la vapeur pendant la cuisson Entourez les papillotes d¿une seconde feuille d¿aluminium, refermez-la et percez à nouveau les trous. Déposez les papillotes sur le barbecue et laissez cuire pendant 10 minutes environ. Servir 1/2 magret par personne avec la garniture de votre choix.

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