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Accueil / Recette / Escalope de veau à la milanaise

Recette Escalope de veau à la milanaise

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Mode de préparation
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 4 escalopes de veau
  • 200 g de chapelure
  • Parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • Farine
  • Beurre et huile d'olive
  • Citron
  • Sel et poivre
Préparation
  • Munissez vous de trois assiettes.
  • Une pour la farine, une pour la chapelure/parmesan et la dernière pour l'oeuf battu en omelette.
  • Trempez l'escalope tout d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et pour terminer dans le mélange de chapelure et parmesan.
  • Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque coté dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
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