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Accueil / Recette / Curry d\'agneau

Recette Curry d'agneau

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Mode de préparation

à mijoter

Temps de cuisson

50 minutes

Ingrédients

1 épaule d'agneau désossée
2 tomates mûres
1 oignon
1 pomme
1 bol de lait
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 dosette de safran
1 cuillère à café de curcuma

Préparation

Mélangez les différentes épices dans un bol.
Coupez la viande en morceaux et faites la revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive.
Réservez-la.
Faites revenir 3 min à petit feu l'oignon émincé et la pomme épluchée et finement coupée.
Ajoutez les tomates préalablement pelées en petits cubes.
Rajoutez le bol d'épices ainsi que le bol de lait et la viande.
Salez puis laissez mijoter 45 minutes à 1 heure à petit feu.

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