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Accueil / Recette / Couenne de porc saveur d\'automne

Recette Couenne de porc saveur d'automne

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
50 minutes
Temps de cuisson
480 minutes
Ingrédients
  • 500 g de couenne de porc
  • 2 carottes
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 4 groseilles
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 bouquet garni
  • 5 clous de girofle
  • Poivre
  • Sel
Préparation
  • Dégraisser les couennes. Découpez-les en lamelles de 20 cm sur 10 cm.
  • Coupez les carottes, émincez les oignons.
  • Mettez le tout dans une cocotte, ajoutez-y la cannelle, le bouquet garni, les clous de girofle et pressez un peu de citron. Versez de l'eau pour recouvrir le tout. Laissez cuire à feu doux pendant 8h. Servez en accompagnant de carottes et groseilles.
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