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Accueil / Recette / Côtes de porc entourées de son lard

Recette Côtes de porc entourées de son lard

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Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

4 côtes de porc
4 tranches de poitrine de porc
1 cuillère à soupe de farine
10 g de beurre
10 cl de vin blanc
Sel
Poivre

Préparation

Optez la partie grasse des côtes.
Enroulez chaque tranche de poitrine autour de chaque côte.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Saupoudrez de farine vos côtes de porc sur chaque face.
Placez-les dans la poêle en les retournant régulièrement pendant 15 minutes. Assaisonnez.
Ajoutez le vin blanc pour déglacez.

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