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Recette Brochette d'agneau à l'indienne

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
180 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 800 g d'épaule d'agneau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de racine de gingembre
  • 1 cuillerée à café de harissa
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 cuillerée à café de sel
  • 1 yaourt nature
Préparation
  • Épluchez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement en morceaux avec le gingembre.
  • Mettez-les dans un mixer avec tous les ingrédients.
  • Versez cette préparation dans un plat creux.
  • Coupez la viande en cubes de 3 cm que vous laissez mariner dans la préparation 3 heures.
  • Au bout de ce temps, enfilez les morceaux de viande sur des brochettes.
  • Faites-les griller 3 minutes chaque face.
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