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Recette Boeuf, poivrons et courgettes à la plancha

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Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 360g de riz
  • 1Kg de tranche fine de boeuf
  • 2 poivron
  • 4 courgettes moyennes
  • 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  • Faîtes cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet.
  • Faîtes chauffer les poivrons au four à 200° pendant 15 à 20minutes, cela vous permettra d¿enlever la peau facilement. Sortez-les du four et placez-les dans un sac de congélation puis fermez-le. La peau devrait se détacher toute seule.
  • Coupez les poivrons en fine lamelle. Enlevez les pépins et toute la partie blanche des poivrons
  • Sans enlever la peau, découpez les courgettes en fines rondelles.
  • Faîtes chauffer la plancha.
  • Ajoutez l'huile d'olive et les herbes de Provence dans un saladier. Remuez puis faîtes-y mariner les poivrons, les courgettes et les tranches fines de bœuf. Laissez mariner environ 1heure.
  • Déposez les poivrons, les courgettes sur la plancha. Laissez cuire en les retournant régulièrement. Au bout de 8minutes ajoutez la viande. Faîtes cuire le tout encore 3minutes.
  • Servez le riz avec la viande et les légumes.
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