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Recette Bifteck provençal

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Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
  • 4 biftecks d'au moins 150g chacun
  • 2 tomates
  • 1 échalote
  • 20 olives vertes dénoyautées (option)
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Préparation
  • Dans une poêle faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'échalote émincée. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés. Laissez cuire jusqu'à ce que les tomates aient réduites. Ajoutez les olives.
  • Ajoutez les biftecks dans la poêle. Assaisonnez : herbes de Provence, sel et poivre. Laissez cuire 2 minutes par face. Servez.
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