Nous prenons en compte votre demande

Accédez à votre espace salarié

Pas encore de compte ?

créer votre compte

J'ai déjà un compte

Mot de passe oublié

Accueil / Recette / Agneau à la ricotta

Recette Agneau à la ricotta

Imprimer cette recette

Nombre de personnes

4 personnes

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Mode de préparation

au four

Temps de cuisson

30 minutes

Ingrédients

1 rôti d'agneau de 600 g
250 g de riccotta
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de menthe ciselée
2 cuillères à soupe de thym effeuillé
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
6 gousses d'ail non épluchées
2 branches de romarin
4 branches de thym
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 250°C.
Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau (vous allez le farcir côté chair).
Mélangez la ricotta, les herbes (persil, menthe, thym effeuillé et ciboulette) puis salez et poivrez.
Placez au centre de chaque rôti la moitié de ricotta aux herbes dans le sens de la longueur.
Refermez le rôti, ficelez-le mais ne le serrez pas trop.
Placez-le dans un plat allant au four.
Arrosez-le d'huile d'olive, salez et poivrez.
Entourez-le de gousses d'ail et de branches de thym et romarin.
Enfournez à 230°C et lais ser cuire 25 minutes.

Erreur d’accès

ici bas

Votre magasin

ici bas

Prépapration de votre viande

ici bas

Info

DANS VOTRE BOUCHERIE

de

ici bas