Eleveur passionné, M. Levrard élève des volailles françaises dans la Sarthe (72). Poulet, pintade, chapon ou encore dinde, toutes sont certifiées Bleu Blanc Cœur.
Tous les animaux de la ferme sont élevés en plein air sur de vastes prés arborés. Ils possèdent également un abri au sol recouvert de paille. C’est dans ces conditions que les volailles sont élevées pendant 81jours minimum.
L’alimentation est un sujet très important pour cet éleveur. Chaque jour les volailles sont nourries à base de céréales produits à la ferme : graine de lin, fèveroles, herbes… la diversité est essentielle pour le bon développement des bêtes. Pour M. Levrard, il était important de relier le terroir et le produit d’où l’importance de produire lui-même la nourriture pour maîtriser la chaine alimentaire.
Ce producteur aux nombreuses valeurs aime insister sur la notion de circuits courts, dont tout le monde parle en ce moment. Les volailles de la Ferme aux vieux prés sont distribuées directement par le producteur aux différents lieux de vente. Cela permet de rapprocher le producteur du consommateur final.
Tout comme M. Levrard nous sommes persuadés qu’un animal qui consomme de bons produits aura un meilleur goût et un meilleur effet sur notre santé. Les volailles sont nourries au lin, céréale naturellement riche en oméga 3. Il est important de se faire plaisir sans négliger notre organisme.
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